Tipos de fermentaçao

A fermentaçao pode ser realizada por bacterias e tambem por celulas eucariontes, como forma de distinguilos é pelo produto final a partir do puruvato.Em alguns casos especifiicos ocorre a fermentaçao lácticia como em celulas musculares, elas realizam a fermentaçao por excesso de atividades e por falta de oxigenio a elas trazidas por meio das hemacias do sangue.Quando isso ocorre envez do puruvato ser ligados a coezimas A é transfomados em lacto, e ela pela presença do lacto que ocorre dor durante exercicios prolongados.Depois o lacto é levado pelo sangue ao fígado,onde,nos hepatocitos, é convertido em glicose , que será utilizada como energia.

A fermentaçao do ácido lactico realizada por meio das bacterias e alguns fungos é utilizada industrialmente para fazer queijos , iorgutes entre outros produtos.Tambem temos a fermentaçao alcóolica que é realizada por meio de certas plantas e seres como leveduras nesse caso o puruvato é convertido em acetaldeído e depois é reduzido pelo NADH + H a alcóol etílico.